Инжирные пирожные с орехами

Веганская сладость без добавления сахара. Для этого рецепта вам потребуется запастись орехами!

Ингредиенты (на 9 пирожных)

Для основы

1 ст. грецких орехов
1 ст. миндаля
1 ст. изюма
1\4 ч.л. корицы

Для начинки

2 ст. сушёного инжира (предварительно замоченного в воде на 2-4 часа)
1-2 ст.л. кленового сиропа (на выбор)
1\4 ч.л. соли

Топпинг

1,5 ст. ореха пекан

Рецепт:

Для приготовления основы измельчите орехи в блендере до консистенции грубой муки, добавьте изюм и корицу. Если масса недостаточно липкая, можно добавить фиников или кленового сиропа. Распределите основу по форме, выложенной пергаментной бумагой.
Для начинки измельчите в блендере инжир, кленовый сироп и соль. Добавьте воду, что масса стала однородной, и в то же время густой. Распределите по основе, сохранив чуть меньше, чем 1\4 ст. в блендере.
Для приготовления топпинга добавьте в блендер орехи пекан (к сохранённой начинке), измельчите. Распределите топпинг поверх начинки.