Сыроедческие конфетки

Ингредиенты:

►овсяные хлопья 1/4 стакана
► кешью 1/4 стакана
► миндаль 1/4 стакана
► фисташки 1/4 стакана
► грецкие орехи 10 шт.
► финики 12 шт.
► инжир 8 шт.
► семена кунжута 2 ст.л.
► семена льна 2 ст.л.
► молотый кардамон 1/2 ч.л.

Приготовление :
1. Перед началом приготовления нужно убедиться, что все ингредиенты комнатной температуры.

2. Удалить семена из фиников. Мелко нарезать финики вместе с инжиром.

3. Слегка поджарить семена льна, остудить. В ту же сковороду добавить овсяные хлопья и готовить 1-2 минуты. Затем добавить кешью, миндаль, фисташки и грецкие орехи; готовить еще минуту.

4. Измельчить семена льна и овсяные хлопья в порошок. Это можно сделать в кофемолке. Мелко нарезать все орехи, стараясь не превратить их пасту.

5. В кастрюле смешать семена льна, овсяные хлопья, орехи, кунжут и сухофрукты. Готовить в течение 3-4 минут на медленном огне. Добавить кардамон и дать остыть.

6. Когда смесь немного остынет, сформировать 10-12 шариков. Если масса слишком густая, можно добавить несколько капель воды или растительного масла.

7. Обвалять готовые конфеты молотых орехах, какао, семенах кунжуте или кокосовой стружке. Постные конфеты могут храниться в течение 2-3 недель при комнатной температуре.