Русский суп тюря - забытый рецепт

Русский суп тюря - забытый рецепт

Суп тюря — это прародитель окрошки. Готовится просто и быстро. Получается довольно сытным и вкусным!


Итак, для приготовления понадобятся такие продукты:


  • ржаной хлеб — пара ломтиков;
  • лук зеленый — пара веточек;
  • зелень — по вкусу (можно не жалеть, кашу маслом не испортишь);
  • тертый корень хрена — до 1 ч.л.;
  • огурец — четверть или половинка;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • соль, перец — по вкусу;
  • растительное масло — половина столовой ложки;
  • квас — половина стакана.


Приготовление::


  1. Ломтики ржаного хлеба подсушиваем в духовом шкафу или любым другим удобным способом. Хрустящие ломтики натираем чесноком, нарезаем их кубиками.
  2. Нарезаем зелень, подсаливаем ее, смешиваем с тертым хреном.
  3. Туда же отправляем огурцы. Все тщательно перемешиваем. Пробуем на вкус. Если необходимо досаливаем, перчим. Заправляем этот зеленый салатик растительным маслом.
  4. Отправляем в эту же тарелку ржаные кубики. Заливаем все квасом.


Зимой вместо огурца можно класть квашеную капусту.


Это, конечно, не высокая кухня, но иногда душа прямо требует вот таких наших простых и вкусных блюд. Приятного аппетита!


Источник рецепта: http://xcook.info/recipe/sup-tjurja.html

556
Нет комментариев. Ваш будет первым!