Миндаль в специях по-мароккански
Миндаль – один из самых благостных орехов. В Восточном мире орешки часто обваливают в различных пряностях и продают на уличных лавках.
Ингредиенты:
1\3 ст. коричневого сахара
2 ст.л. молотого тмина
1 ст.л. молотого кориандра
1 ст.л. молотой корицы
1\2 ч.л. молотого имбиря
1\2 ч.л. копчёной паприки
1\4 ч.л. кайенского перца
1-2 ч.л. соли (по вкусу)
1\2 ч.л. свежемолотого чёрного перца
450 г сырого миндаля
кокосовая вода
Рецепт:
Нагрейте духовку до 150С. На противень положите бумагу для выпечки.
В среднего размера миске смешайте коричневый сахар, специи, соль и перец.
В другую миску добавьте чуть-чуть кокосового молока. Добавьте миндаль, хорошо перемешайте при помощи деревянной ложки. Заложите смесь из специй, очень хорошо перемешайте, чтобы миндаль впитал молоко и пропитался специями. Равномерно разложите миндаль по бумаге на противени.
Выпекайте в духовке, пару раз перемешивая орешки, в течение примерно 45 минут.
Дайте остыть. Можно хранить при комнатной температуре в герметичной коробке в течение нескольких дней.